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      鴨肉吃了有什么好處 降膽固醇清補祛病

      大眾健康網 2023-07-18 17:59 吃鴨肉好處注意什么

      鴨肉,夏季養生保健最佳的葷類食物,并且吃法也有很多。鴨肉和其他肉類有不同的營養價值,是不能代替的營養佳品。鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高。容易被人體吸收,在夏季吃好吃很多,具體介紹如下!

      本文目錄

      1、鴨肉吃了有什么好處?

      2、吃鴨肉注意什么?

      3、鴨肉和什么一起吃最好?

      4、鴨肉不能和什么一起吃?

      鴨肉吃了有什么好處?

      1、降膽固醇

      鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油,其化學成分近似橄攬油,有降低膽固醇的作用,對防治妊娠高血壓綜合癥有益。

      2、清補祛病

      鴨肉味甘微咸,性偏涼,入脾、胃、肺及腎經,具有"滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳息驚”等功效,還有鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具有藥用價值。人們經常食用除能補充人體必需的多種營養成分外,還可祛除暑熱,保健強身,對患有水腫、盜汗、咽干口渴等病癥者尤為適宜。

      吃鴨肉注意什么?

      鴨肉里帶有豐富多彩的蛋白和多種多樣身體需要的營養元素。常吃具有提升身體免疫能力和促消化等功效。鴨肉不適合與鱉肉同食,同食使人陰盛陽虛.浮腫胃脘痛,鴨肉忌與核桃仁,黑木耳蕎麥同食。平常體質虛寒或受涼造成的食欲不佳,為腹疼,拉肚子,肚脹等不必吃鴨肉。鴨尾端腔上囊不可以吃,是淋巴結集中化的地區,有許多病原菌和病毒感染。

      鴨肉和什么一起吃最好?

      1、芋頭

      鴨肉的蛋白質含量低于雞肉,但脂肪和碳水化合物高于雞肉,含豐富的維生素和礦物質;芋頭的淀粉和維生素、微量玩素豐富。二者搭配共食,有滋陰潤燥、養胃理氣之功效,秋季食用可增強幼兒的抗病能力。

      2、山藥

      老鴨既可補充人體水分又可補陰,并可消熱止咳。山藥的補陰功能更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,還可起到滋陰補肺的效果。

      3、酸菜

      酸菜與鴨肉共食,能滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛。

      4、桂花

      桂花具有化痰、散瘀的功效,是治療痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良藥。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效。兩者搭配合用,可滋陰補虛、化痰散瘀、利尿消腫。最適合于陰虛、多痰、水腫等病人食用,亦可作為肺氣腫、肺心病等病人的輔助飲食。

      鴨肉不能和什么一起吃?

      1、寒涼性味的食物

      鴨肉性寒、味甘、咸,食用會增加體內的寒涼之氣,具有清火降燥的作用,如果在食用鴨肉的同時搭配一些性味寒涼的食物一起食用,寒涼之氣更重,容易影響身體健康。

      常見的性味寒涼的食物有:西瓜、柚子、火龍果、茭白、海白菜、螃蟹、竹蟶等。

      2、富含磷元素的食物

      鴨肉中鈣元素含量很低,磷元素較高,不符合人體吸收鈣磷2比1的最佳比例,搭配其他富含磷元素的食物一起食用,會有大量的磷元素蓄積在體內,形成單鈉尿酸鹽,嚴重會在關節部位析出晶體,不利于關節健康。

      常見的富含磷元素的食物有:香菇、動物肝臟、腎臟、大腸、啤酒、大豆等。

      3、富含脂肪的食物

      鴨肉中含有的脂肪含量比較高,每100克含有的20克的脂肪,還含有約16克的蛋白質,少量的碳水化合物、礦物質、維生素等成分,本身就不好消化,再食用一些富含脂肪的食物,加重消化負擔,容易出現消化不良等身體不適的情況。

      常見的富含脂肪的食物有:豬肥肉、豬內臟、糕點、辣條、曲奇、奶茶等。

      4、富含鞣酸的食物

      鴨肉中的蛋白質含量高,食用可以補充蛋白質,但是和富含鞣酸的食物一起食用,會降低鴨肉的營養價值,因為蛋白質和鞣酸會在胃中發生反應,生成一些較難消化的絡合物,即降低蛋白質的吸收,又會加重消化負擔。

      常見的富含鞣酸的食物有:芥菜、石榴皮、生木瓜、香椿、竹筍、生香蕉、柿子等。

      總結:鴨肉是一種常見的家禽,營養十分豐富,可以炒食、煮食、燉食,食用方式多樣,受大多數人喜愛!

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