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      秋葵老了還能吃嗎 纖維變老不方便嚼食消化

      大眾健康網 2023-07-19 18:35 秋葵變老好處怎么吃

      秋葵,綠色健康的蔬菜,近這幾年深受人們的喜愛。平時可以生吃、炒著吃,煮著吃,其營養豐富,含有維生素C、鐵、鈣等營養成分,其不僅口感好,營養價值也很高,那秋葵老了還能吃嗎?具體如下!

      本文目錄

      1、秋葵老了還能吃嗎?

      2、秋葵老的怎么吃?

      3、吃秋葵有哪些好處?

      秋葵老了還能吃嗎?

      秋葵老了后,其中的汁液含量減少,會產生較多的纖維,導致果肉木質化,吃起來的口感并不好,并且其中的草酸、肉質等物質隨著秋葵變老,其含量也會增高,吃起來的苦澀味更重。

      而嫩的秋葵纖維素較少,肉質柔嫩、汁液較多,吃起來的口感更為脆嫩,并且秋葵在嫩的時候,草酸、鞣質等物質產生較少,苦澀味更低,因此嫩秋葵要比老秋葵好吃一些。

      秋葵老的怎么吃?

      1、泡水喝

      由于秋褲老了以后,產生較多的纖維,食用的口感并不好,但其中的營養物質并不會流失,可以將其切開后泡水,讓秋葵中的有效物質溶入水中飲用。

      2、燉湯

      也可以在燉湯的時候加入,燉湯一般需要的時間較長,可以充分的將秋葵的纖維燉透,并且可以使湯的營養物質更為全面。

      吃秋葵有哪些好處?

      1、美容養顏

      秋葵中含有豐富的維生素A和維生素C,這兩種維生素具有超強的抗氧化性,可以清除體內的自由基,經常秋葵可以使皮膚具有光澤、更加細嫩,從而達到美容養顏的效果。

      2、減肥瘦身

      秋葵中含有大量的纖維素和可溶性蛋白,是典型的高營養、低熱量食物,經常秋葵可以幫助消瘦體脂,結合適當的運動更是能夠起到減肥瘦身的作用。

      3、補腎益精

      秋葵中的粘性蛋白有助于養腎生精,秋葵有壯陽健腎、增強人體免疫功能的作用,對腎虛、腎功能減退者有好處,是一種適宜營養保健的蔬菜。

      總結:一般建議盡量挑選嫩一點的秋葵食用,因為這種嫩一點的秋葵吃起來口感會更加的爽脆嫩滑,營養價值也更高。

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